21 Apr 2019 | 6

FAV, le resto-pub familial qu’il nous faut (Lyon 5e)

Le printemps est là, les soirées sont douces, vous rêvez de les passer dehors, d’aller boire un verre en sortant du boulot, de retrouver les copains autour d’une bière, voire d’une partie de pétanque, parfois même avec les enfants, de dîner dans un resto sympa et chaleureux, convivial et bon enfant. Ne bougez plus : j’ai l’adresse qui réunit tous ces plaisirs !

Là-haut sur la colline

Que vous habitiez Lyon 5^e, Lyon 9^e, l’Ouest lyonnais ou ayez juste envie de quitter le centre-ville pour vous mettre au vert en montant sur la colline de Fourvière, FAV est l’endroit qu’il vous faut ! FAV comme Favorite, le nom de la rue où s’est installé ce restaurant-pub, dans le quartier Saint-Just-Trion, à quelques encablures de Bellecour (via le funiculaire ou encore le bus C20).

Bière, transats et jardin sur cour

Ouvert il y a environ un mois par trois compères, le lieu n’a rien à voir avec le resto de quartier qui était là avant. Murs en pierre, tables chinées, harmonies végétales pour la salle qui donne sur la rue, et un zinc immense, où on a envie de s’attarder, ne serait-ce que pour prendre le temps de choisir sa bière artisanale. Tout au fond du restaurant, la terrasse et, en contrebas, l’immense jardin urbain où buller sur un transat, siroter une pinte ou tirer ou pointer, au calme, dans un esprit guinguette. Inattendus pour le quartier… et bientôt indispensables à nos vies ! Car, avec les copines, à l’occasion de l’inauguration de FAV, on a imaginé toutes les occasions – et bonnes excuses ! – qui nous permettraient de revenir.

De Yaafa à FAV

Mais à qui doit-on ce resto-pub-terrasse si désirable ? A Julien Vermeille et Samuel Moos, mes « petits poulains » (!) de Yaafa  (ils ne le savent pas mais je les appelle comme ça tellement j’ai été touchée, quand je les ai interviewés en 2014, dans leur premier fast-food de falafels, par leur énergie et leur esprit d’entreprise), qui se sont associés à Jean Girardeau, fondateur du Malting Pot, resto-micro-brasserie à Lyon 7^e. 

Stout, fish and chips et cheese cake

Ici, on boit de la bière de la région lyonnaise (mais la micro-brasserie devrait bientôt être installée… au fond du jardin !) et on mange une nourriture familiale, simple et réconfortante, concoctée par le chef Stéphane Martin-Guerreiro, qui a longtemps vécu à Londres. Cela donne une carte qui mixe fish and chips, Mac and Cheese, terrine du chef avec pickles maison, poitrine de porc et blanquette. Quant au cheesecake au citron confit, il vaut largement le coup d’oublier qu’on est en période détox !

Loin des adresses tendance et bling bling, FAV, avec son ambiance détendue et son accueil chaleureux, ralliant famille et amis, pourrait bien devenir notre resto FAVori !

Et vous, quelle est votre bonne adresse pour bien commencer la saison printemps/été 2019 ? A Lyon ou ailleurs, of course !

FAV

16 rue de la Favorite – Lyon 5^e

Tel : 04 78 35 61 32 h

Page Facebook 

Ouvert du mardi au samedi

Formule de midi (du mardi au vendredi ) : 

entrée-plat ou plat-dessert = 16 €. EPD = 19 €

Happy Hour : 15h – 18h30 (pintes à 5 €)

Mölkky et pétanque à dispostion