Le chef turinois Maurizio Bullano est de retour chez nous. Le pilier de la colline de Fourvière (où il a officié pendant plusieurs années place Eugène Wernert, dans son resto Maurizio) est revenu à Lyon après un détour par la Riviera. Il s’est installé dans le 6ème arrondissement, côté Part-Dieu, pour ouvrir le SASS (qui doit son nom à un café de Monaco).
Si vous ne craignez pas l’ambiance bling bling et la clientèle d’affaires, attablez-vous à l’étage (moins bruyant) pour un voyage culinaire transalpin. Une carte simple et attrayante, mais des plats qui nous ont déçu (risotto à la parmigiana, speck grillé, 16€, et bocconconi aux épinards et jambon de parme gratiné au parmesan, 13€). On craque pour le fritto de calamars (16€), croquant à souhait sans jamais être gras (j’ai aussi bien lorgné sur la poêlée de calamars dans son nid de roquette de notre voisin). On passe sur le trio de panna cotta (6€), trop riche et servi sans coulis de fruit aucun.
Et vous, où mangez-vous italien (à Lyon et ailleurs) ?
Le SASS
71 rue Bugeaud 69006 Lyon
04 78 26 45 83
NB1 : Mon restaurant italien préféré à Lyon reste Tartufo, dans le 2ème arrondissement.
NB2 : Envie de goûter du bon chocolat bio avant Pâques ? Rendez-vous pour un atelier découverte et dégustation mercredi 13 avril, de 12h à 15h30, chez Zone Verte avec La Frigoulette.
NB3 : Envie de voir ou revoir «Solutions locales pour un désordre global» de Coline Serreau ? Le film sorti l’an dernier sera diffusé à la MJC Saint-Just le vendredi 15 avril prochain, à 20h. Vous pouvez réserver là… et m’y retrouver !
