Brocciutelle et son coulis orange-miel (sans gluten)
La saison du brocciu tire à sa fin et je ne vous ai pas encore livré de nouvelles recettes alors que l’an dernier à même époque, j’étais […]
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Mini cheese cakes au brocciu (ou la folie du brocciu, suite – et fin ?)
Si, si, je vais oser. Oser quoi, me demanderez-vous ? Oser vous livrer la troisième recette de suite à base de brocciu (vous ai-je déjà dit […]
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Terrine de courgettes au brocciu (ou la folie du brocciu, suite)
Ces temps-ci, entre les terrines de légumes et le brocciu, je suis un peu monomaniaque – duomaniaque, en l’occurrence ! Il faut dire qu’il ne reste […]
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Cannellonis au brocciu
Comme je ne suis pas – encore… – en Corse et que c’est toujours l’époque du brocciu, j’ai craqué plusieurs fois ces dernières semaines pour l’excellent […]
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Ricotta, citron et huile d’olive : un bonheur simple
Un des mes plus grands plaisirs du dimanche ? Ecouter l’émission culinaire « On va déguster », sur France Inter, et glaner des idées de recettes pour les […]
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Cheesecake vegan speculoos-citron sans cuisson – Recette
Un cheesecake vegan ?! Un « no cheese cake » ? Je sens que certains parmi vous sont dubitatifs, voire agacés : pourquoi céder à cette folie vegan […]
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Gratiné de cannellonis au jambon de Parme et courgettes
Les températures baissent doucement, la nuit tombe plus tôt, les maisons sont moins douillettes sans chauffage ou feu de bois. Le soleil et les couleurs d’automne […]
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Mousse sucrée à la betterave et au tofu soyeux
L’automne se profile à l’horizon. Les journées de pluie alternent avec de belles journées ensoleillées chez nous, en région lyonnaise. L’été indien est définitivement ma saison […]
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Juillet : envie de chaleur
Fleur de fraisier du potager Le mois de juin est passé comme sur avance rapide entre les apéros de toutes sortes, la fête du judo et […]
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Quickbread au chocolat (sans gluten ni produits laitiers)
Rien ne me réconforte autant qu’un gâteau fait maison pour le goûter…. si ce n’est un gâteau fait maison pour le petit-déjeuner ! Et s’il est au chocolat, […]
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